不知道你有沒有注意到﹐星巴克在 2018 年 9 月才在義大利開了第一家店﹐不同於一般門市﹐米蘭這家是臻選咖啡烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery﹐著重在體驗﹐臻選咖啡烘焙工坊特色是規模大﹐店內設置大型烘豆機﹐直接現場烘焙咖啡原豆﹐經過研磨萃取到你手上。
目前星巴克臻選咖啡烘焙工坊全球共有 6 間﹐設點先後順序是西雅圖、上海、米蘭、紐約、東京和芝加哥﹐除了米蘭店之外我去過上海店﹐兩家結合當地文化各有特色﹐即使不是星巴克迷﹐體驗後我覺得值得去。
» 探訪時間：2018 年 9 月
米蘭臻選咖啡烘焙工坊
米蘭臻選咖啡烘焙工坊 9 月初開幕﹐我剛好月中到米蘭旅行﹐當天早上九點多去﹐門口有人數管制﹐還好排隊人潮不算太多﹐十分鐘內入場。
時尚功能兼具的大型烘豆機 ROASTING AREA
頭頂上的管子用來輸送咖啡豆。
現場有烘豆機﹐讓你親眼目睹咖啡豆的烘焙製作過程﹐如果你對咖啡豆有興趣﹐不妨跟店員攀談會有意想不到的收穫。
五角星 R 的標誌就是代表星巴克的臻選咖啡烘焙工坊。
而這個外層青銅色、內裡紅色的設備印象中烘焙鍋爐﹐有時候一片一片的裝置會關起來﹐視覺上就是一整個青銅圓桶。
現挑新鮮烘焙咖啡豆帶回家 SCOOPING BAR
喜歡的咖啡豆可以秤重購買﹐口味上有問題或想了解的店員都會很樂意討論。
上方有機械翻頁顯示看板﹐以義大利文和英文介紹咖啡豆。
顯示看板和烘焙鍋爐還有烘豆機一致使用明亮綠做主視覺色﹐我覺得很符合米蘭時尚之都的氛圍。
咖啡甜點點餐區 MAIN BAR
咖啡甜點區在門口右手邊﹐在這裡點咖啡和甜點﹐需要留意的是這裡沒有賣星冰樂和其他咖啡特調﹐因為要迎合義大利當地飲食習慣。
窯烤披薩新鮮出爐 PRINCI BAR
與知名披薩麵包品牌 Princi 合作﹐供應現烤批披薩、麵包和甜點。
雞尾酒吧 ARRIVIAMO BAR
沒想到吧﹐咖啡店裡居然有雞尾酒吧！配合義大利人晚餐前喝雞尾酒的習慣﹐在二樓特別設了雞尾酒吧供小酌一杯。
一旁還放了一些可頌和餅乾。
精選周邊商品 HANDPICKED AT THE ROASTERY
當然少不了販售周邊商品﹐有別於一般門市常見的城市杯和繽紛色系﹐臻選咖啡烘焙工坊的周邊商品除了經典黑白色之外大多是黃銅色、金色和灰銀系列。
只拍到少少一張﹐現場種類其實很多﹐除了馬克杯和保溫杯﹐其他還有手沖壺、托盤等。
甚至還和偉士牌 Vespa 聯名。
最後﹐離開之前別忘了去一下洗手間﹐一是因為歐洲洗手間向來是使用者付費﹐但這裡不收費﹐可以幫你省下大約 1 歐﹐二是因為這裡洗手間設計也很講究﹐有種工業風美。
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