相信吃過義大利麵的你對番茄肉醬 Bolognese 一定不陌生﹐字面上可以知道番茄肉醬源自義大利波隆那這個城市﹐不過﹐我在這趟波隆那旅行時﹐發現原來台灣常吃到的義大利肉醬麵 Spaghetti Bolognese 和波隆那正宗肉醬麵不一樣！差別在「 麵條 」﹐正宗波隆那肉醬麵搭配的是寬麵﹐而不是 spaghetti 這種細麵﹐所以在波隆那點餐要點 Tagliatelle al ragù alla bolognese。
探索旅行美好瞬間
相信吃過義大利麵的你對番茄肉醬 Bolognese 一定不陌生﹐字面上可以知道番茄肉醬源自義大利波隆那這個城市﹐不過﹐我在這趟波隆那旅行時﹐發現原來台灣常吃到的義大利肉醬麵 Spaghetti Bolognese 和波隆那正宗肉醬麵不一樣！差別在「 麵條 」﹐正宗波隆那肉醬麵搭配的是寬麵﹐而不是 spaghetti 這種細麵﹐所以在波隆那點餐要點 Tagliatelle al ragù alla bolognese。